국내산 소고기 ‘육우’로 브런치 만들어볼까
육우자조금, ‘제5회 전국 대학생 육우요리대회’ 참가자 모집

- 전국 외식산업 및 식품관련학과 대학생이라면 누구나 참여 가능, 오는 10월 15일까지 모집
- 올해 주제는 ‘육우 원플레이트로 즐기는 올데이 브런치’



육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 차세대 식문화를 선도할 대학생 대상으로 ‘제5회 전국 대학생 육우요리대회’를 진행하고 오는 10월 15일까지 참가자를 모집한다.

5회째 진행되는 이번 육우요리대회의 주제는 ‘육우 원플레이트로 즐기는 올데이 브런치’로 식탁 위의 건강한 밥상을 위한 식재료로 육우를 소개하는 동시에 육우의 우수성을 널리 알리기 위해 진행된다.

참가대상은 외식산업 및 식품관련 전공 대학생으로 오는 10월 15일까지 사진이 포함된 레시피와 참가신청서를 육우자조금관리위원회 홈페이지에 등록하면 된다.  

요리 전문가 및 관계자로 구성된 심사위원단이 예선작을 평가해 본선에 진출할 24팀을 선발하며 명단은 10월 24일 육우자조금 홈페이지에 게재된다.

본선 진출팀은 11월 4일, 한식문화공간이음에서 진행되는 ‘제5회 전국 대학생 육우요리대회’에서 현장경연을 펼친다. 대상 1팀에게는 농림축산식품부장관상과 상금 200만원을, 최우수상 2팀에게는 한식진흥원이사장상 및 육우자조금관리위원장상과 상금 100만원을, 우수상 3팀에게는 상금 50만원을, 본선상 18팀에게는 상금 20만원이 주어진다. 자세한 사항은 육우자조금관리위원회 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

조재성 육우자조금관리위원장은 “향후 육우산업을 이끌어갈 대학생들의 젊은 감각으로 만들어질 육우 요리가 매우 기대가 된다.” 며 “올데이 브런치라는 주제에 맞춰 자신만의 요리 레시피를 가진 대학생들에 많은 관심과 참여부탁한다.” 고 전했다.

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